1、烤的板栗不好剥皮可以将板栗去壳，切成两瓣，放入碗中，用开水浸泡3~5分钟，用筷子快速搅拌，就可以看到板栗皮与果肉分开。但要注意，不宜浸泡太长时间，以免破坏板栗的营养成分。
2、板栗洗净,然后在板栗上划一个花刀。将划好的板栗放入刚刚烧开的盐水中,浸泡5分钟左右捞出板栗,趁着板栗还有余热的时候剥皮。
3、微波炉是可以加热板栗的，用来辅助剥皮也是不错的方式。将生板栗先开一个比较大点的口子，再放入微波炉中加热30秒左右，这样内皮和果仁就会自动脱落了。
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